新鲜板栗如何储存在冷藏保鲜冷库？

许多人不知道，板栗是储存在冷藏库一段时间后再取出出售。因为刚摘的板栗含有太多的水，而在这个时候吃，是没有甜味的。但是板栗贮藏在半个月左右，板栗的香味就出来了。贮藏时间越长，甜味越明显，食物的味道越好。

板栗冷藏温度为0～2℃，相对湿度为85%～95%℃。板栗在冷藏中，板栗的腐烂率、脱水率和霉变率都会大大降低。进入冷库时，板栗需分批进入。一批板栗温度达到要求的温度后，再放入下一批。否则，降温的过程太长，影响储存效果。

板栗冷藏库的维护也很重要。最佳温度波动在1-2度左右。我们应该同时注意冷库内湿度的变化，可以通过往地面撒水来增加湿度。如果您需要建造一个冷库，可咨询业骏制冷。