接下来将切薄皮的猪心再放入砂锅中，加入事先准备好的枸杞，枸杞炖汤一定不要放太早，一般出锅前10分钟左右再加入，这样枸杞才不会炖煮得软烂，再者又能确保枸杞营养不流失。

以上就是美食姐77跟大家分享茶树菇猪心汤的家常做法，我们家从小到大都是这么炖猪心汤，炖出来的猪心汤滋补营养又好喝，而且也没有膻味，大人孩子都很喜欢喝。尤其是秋天天气转凉，喝一口热腾腾真舒心。

1、炖出来的猪心汤是否有膻味，提前工作不能省，要充分浸泡一下水，使血水泡出来；

再者焯烫一下也很关键，也是减轻膻味的重要步骤之一。

2、不管是用砂锅炖，还是隔水炖，一般都是用冷水下锅，才能让食材的营养散发出来，汤汁更加鲜美。