9、鲫鱼腌制时间到时,把鲫鱼拿出来,去除辅料,然后放在案板上,用厨房纸吸干表面的水分,里外都要吸干净。热锅倒油,在底下放入姜片,再把处理干净的鲫鱼放到里面、一面煎至定型以后再翻一面,用我们这个方法煎出来的鱼非常整齐一点不会破皮
10、再把煎好的鱼放入烤盘中。再把烧开的汤汁浇在烤鱼上。再用煎鱼剩下的油,把洋葱、大葱、小葱、芹菜一起下锅炒一下,再放入一勺食盐翻炒断生。炒香后浇在烤鱼上,再在上面放几根香菜,最后再撒上白芝麻点缀,家庭版烤鱼就做好了
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