蜂蜜中含有多种人体所需的营养物质，其中不乏有与人体血清浓度相似的多种无机盐、维生素和有机酸，由此蜂蜜也被称为血清之王，对身体的好处多多。 蜂蜜的食用方法有很多种，有些人喜欢用蜂蜜腌制水果，口感也是非常不错的。不过你知道水果蜂蜜如何腌制吗?

　　蜂蜜和水果是可以腌制在一起的，大家可以选择自己喜欢的水果进行腌制，不过不要将味道相差甚远的放在一起，以免串味，腌制出来的口感不如人意。蜂蜜最好就是选择口感清新淡雅的水白蜜，和水果搭配既不夺水果的口感，还能让口感完美的糅合到一起。

　　腌制的方法也不难，大家将要腌制的水果清洗干净后，用食品用的吸油纸吸干水果表皮的水分，之后将水果切成大小适中的小块，一定要去掉籽。之后在事先准备好的瓶子中加入一层蜂蜜，放一层水果，按照这个顺序一直放下去直到装完为止。之后将瓶子密封好放入冰箱冷藏，大约3-5天就可以食用了。

　　不过有一点田野牧蜂需要提醒大家，就是自制的水果蜂蜜，没有添加任何食品添加剂，保存的时间会相对较短。大家在制作的过程中，一定要避免多余水分的进入，以免降低蜂蜜的抗菌性。在制作量上，也要多批次少量制作，因为水果也是有保存期限的，超过20天，其含有的营养物质也会不断流失的。