酥油TIPS：

不常食用酥油的人群，一定不要过量食用，一天一汤勺是合理的。

尽量不要晚餐时食用，会影响消化与睡眠。

So，

文摘君为大家带来

传统的印度酥油抛饼，

作为瑜伽练习者，这么吃就对了！

完！美！

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RECIPE

印度抛饼

Roti Canai

- 食材 -

1公斤筛过的面粉、2 杯水、80 克酥油

- 调料 -

盐 2~3 小匙、糖1 小匙

- 做法 -

① 把水、糖和盐混合在一起，加入酥油搅拌均匀；

② 把混合液体倒入面粉中，然后搓揉面团至平滑坚硬，搁置约20分钟；

③ 将面团抹上一层酥油，然后揉搓成大约50克的球状；

④ 把所有球状的面团放进一个大碗，盖住然后搁置约四个小时或以上；

⑤ 以中温烧热平底锅，将面团放在涂有油脂的桌面上，用手将面团压扁，并且将面团往外压薄，最后进行旋转式的抛掷面团动作直至面团变得薄如纸一样；

⑥ 接着将面团从四面往内折成四方形，再放到烧热平底锅内煎至双面呈金黄色；

⑦ 配以肉类咖喱或洒上白糖即可进食。

About Menu

印度抛饼是地道印度的小吃。

适合于早餐、午餐、晚餐或宵夜享用。无论任何时候它都是人们的最爱！您可根据自己的喜好选择不同的口味，如普通抛饼或加入鸡蛋和洋葱的饼。您如敢于尝试其它独特味道，则可选择在抛饼中加入乳酪或冰淇淋，味道也是不错的哟！

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做一道属于贴有你标签的酥油大餐吧！

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