芒种时节， 时（食）忙，而心不忙。周末适合倒腾吃的。 ‍终于安排了馋了好久的花生爪，我是一个特别爱啃骨头的人，可能上辈子属狗吧……

By 阿苒_Aran

用料

• 生姜 适量
• 料酒 5克
• 白砂糖 20克
• 老抽 10克
• 八角 2个
• 干辣椒 3个
• 大蒜 4瓣
• 食盐 适量
• 耗油 1勺
• 白芝麻 50克
• 洋葱 半个
• 蒜 6瓣
• 鸡爪 800克
• 水 320克
• 花生 130克

做法步骤

1、原材料：爪800g，花生130g，老冰糖、盐、生抽、老抽、料酒、生姜、香叶、茴香桂皮等适量。用盐给鸡爪做一下马*鸡，搓洗干净。

2、鸡爪盐水搓一搓洗干净，剪掉指甲，可以从中间切一刀成两半，也可以整只，用冷水浸泡10分钟，再次冲洗干净。