而长期下馆子的朋友更是肉疼,一顿几十块去了,却还吃不出个什么味儿~~
在这个物价飞涨的节奏中~~~莴笋算是难得的平民菜了~~~虽然它也涨价了,但是涨幅不太大嘛~~
一大碗莴笋酱肉丁,食材也就只花了12元~~平民不?
【沙茶美食】莴笋酱肉丁
原料:猪肉260g,莴笋头2颗
辅料:植物油2汤勺,盐1.5茶匙,淀粉3茶匙,料酒1茶匙,沙茶酱4茶匙,白砂糖0.5茶匙,香油1茶匙,鸡粉1茶匙
做法:
1、莴笋去皮,洗净后切丁;
2、猪瘦肉洗净后,切丁,调入适量盐,料酒,干淀粉,抓匀后,腌制10分钟;
3、猪肉下锅前,调入适量植物油拌匀;
4、炒锅烧热,倒入适量植物油烧热后,放入肉丁翻炒至变色后起锅;
5、将炒锅里剩余的油再次烧热,放入莴笋丁翻炒至变色后起锅;
6、炒锅里留底油,放入沙茶酱炒香后,调入适量料酒,白砂糖,清水翻炒均匀;