沙茶炒肉片

原料

主料：瘦猪肉200克、圆白菜150克、小红尖椒2个、香葱2根，沙茶酱1大勺

调料1：生抽1勺、白糖1/2小勺、米酒1小匀、香油1小匀、盐1/2小勺、鸡精适量

调料2：生抽2小勺、米酒1小匀、水淀粉1勺、植物油2小勺

做法：

1、猪肉洗净切薄片，放入小碗中加调料2拌匀，腌15分钟

2、圆白菜洗净切小块，小红尖椒切斜片，香葱切段。

4、炒锅烧热倒油，五成热时下肉片炒制断生后盛出备用。

5、锅中留底油烧热，下小红尖椒片和香葱段炒出香味，再放入圆白菜炒制断生。倒入肉片翻炒均匀后倒入沙茶酱。然后加入米酒、生抽、盐、白糖、鸡精炒匀。

6、出锅前加入香油提香即可。