奶油托斯卡纳三文鱼

雷米托斯卡纳三文鱼食谱——片状托斯卡纳三文鱼，裹在甘美的大蒜黄油菠菜和晒*番茄奶油酱中，难以相信用这种方法烹饪三文鱼是那么容易、快速和简单！这些煎过的三文鱼片，内部多汁嫩滑，边缘非常脆。在尝试了这个之后，你再也不会想要一个普通的鲑鱼食谱 了！找个晚餐时间试试吧！

• 3 片鲑鱼片
• 2茶匙橄榄油
• 2汤匙黄油
• 5瓣大蒜，切丁
• 1个小黄洋葱，切丁
• 1/3 杯（80 毫升） 蔬菜汤
• 5 盎司（150 克）罐装油浸晒干番茄，沥干油
• 1 3/4 杯浓奶油
• 盐和胡椒粉，适量
• 3杯婴儿菠菜叶
• 1/2杯磨碎的帕尔马干酪
• 1汤匙新鲜欧芹，切碎

奶油托斯卡纳三文鱼

1.在大平底锅中用中高温加热油。用盐和胡椒粉在鲑鱼片的两面调味，每面煎 5 分钟，或者直到煮到你喜欢的程度。鲑鱼鱼片煮熟后，从锅中取出并放在一边。

2.在同一个平底锅中，将黄油融化。加入大蒜炒香（约一分钟）。加入洋葱翻炒至半透明。加入晒*西红柿，炒 1-2 分钟，让它们散发出香味。最后，倒入蔬菜汤，让酱汁稍微减少。

3.把火调小，加入浓奶油，文火慢炖，不时搅拌。用盐和胡椒粉调味奶油酱，以适应您的口味。

4.加入小菠菜，在酱汁中枯萎，然后加入帕玛森芝士。让奶油酱再炖一分钟，直到奶酪融化。

5.将烤好的三文鱼片放​回锅中；撒上欧芹，把酱汁舀在每个鱼片上。将奶油托斯卡纳三文鱼 放在蒸蔬菜或花椰菜饭上，适合酮类节食者，或者米饭或意大利面，适合不吃酮类的人。

享受它吧！❤️

奶油托斯卡纳三文鱼

这个托斯卡纳鲑鱼食谱非常简单，烹饪速度快，并且在 20 分钟或更短的时间内准备好！香脆的鲑鱼片裹在奶油大蒜黄油菠菜和晒*番茄酱中。奶油蒜酱使三文鱼鱼片内部保持柔软和湿润。

• 获得完美奶油酱的关键是用文火慢炖酱汁，以避免分离和凝结
• 要获得更多风味，您可以添加少许白葡萄酒，而不是仅使用蔬菜汤。
• 随意用鸡汤或水代替蔬菜汤。
• 如果您没有鲑鱼，可以用鳟鱼、鳕鱼甚至罗非鱼。

• 使用带皮或去皮鲑鱼鱼片。我们喜欢带皮的鱼片，因为它可以保证第二轮灼热不会粘在锅底。
• 为了让鲑鱼肉在烹饪时均匀变脆，把鲑鱼片放在室温下，用纸巾拍干。这也有助于防止粘在锅里。
• 在烹饪前给鲑鱼调味，以免吸出水分，最后变成干鲑鱼。
• 在加入鱼片之前，确保你的平底锅是热的。先把你的鲑鱼鱼片肉面朝下（皮肤朝上）烤至每面金黄酥脆 3-4 分钟，具体取决于厚度。如果鱼片很厚，时间久一点，把火调到中火或小火，这样你就不会在里面还没煮熟的时候把外面烧焦。

这个鲑鱼食谱非常简单，在选择配菜时有很多可能性。这种鲑鱼食谱的一些最佳选择是：

• 蒸/烤蔬菜是低碳水化合物的最爱（西葫芦面、花椰菜饭、芦笋、西兰花等……）
• 土豆泥
• 白米或糙米
• 意大利面

剩下的鲑鱼在冰箱里最多可以保存 3 天。将剩余的托斯卡纳鲑鱼存放在密封容器中。您也可以将鱼在密封容器中冷冻长达 1 个月。

三文鱼是一种真正的超级食物：它含有欧米茄 3 脂肪酸，以其对心脏健康的益处而闻名。吃鲑鱼或其他多脂鱼类，如鳟鱼、鲭鱼和鲱鱼，有助于保护您的心脏！

奶油托斯卡纳三文鱼