阳春三月，在马龙沈家山，一片姹紫嫣红。整齐的樱花树一字排开，跟往年一样，约定俗成，绽放了整个公园。每年3月吸引大量游客赏樱花，游人在这里可以赏花拍照，有说有笑。

3月的沈家山樱花绽放

马龙沈家山森林公园总面积1500亩，以“山水、园林、生态”为特色，植被良好，山色秀丽，山顶可俯瞰马龙县城全貌，石板游览步道阡陌纵横，建有休闲凉亭、康体运动等设施，周边吃住配套齐全。依山种植观赏樱花40余亩，层次感分明，形成美丽的樱花谷。

赏花线路：

昆明曲靖高速公路马龙收费站→沿地图箭头方向进入迎宾路→右转进入龙溪路→到达沈家山森林公园入口。图中红色区域即樱花谷，马龙收费站距沈家山森林公园入口仅1公里左右。

马龙美食（来源：新浪博客 六月蛇的博客）

马龙美食推荐：

“冬吃药膳夏吃菌，黑山羊深沟鸡吃四季”就是马龙特色美食（药膳）的真实写照。

说到马龙美食，首屈一指的当数黑山羊，马龙自然条件浑然天成，广阔的草场为养殖黑山羊提供了有利环境，凭借这些优势，马龙人以黑山羊为主发展了多道美食，其中最具代表性的要数马龙闷锅黑山羊，马龙焖锅黑山羊是把整只羊切成小块用火慢炖慢熬，最好是在郊外，在地上挖坑为灶，架上大锅然后用柴火煨制，在百米之外就可以闻到羊肉的香味，令人垂涎三尺，舀上一碗，不用加复杂的作料，吃的就是它的天然与生态，这也成为招待远方来客的一道主菜。马龙的深沟鸡也与黑山羊并驾齐驱，深受大家的青睐，是国家认证的绿色食品，深沟鸡系马龙苗族人家长期驯养的优良品种，这种鸡与普通鸡不同，不仅个儿壮大，腿上还长满绒毛，长于奔跑，可谓“飞毛腿”，被称为苗族“飞鸡”。由于其长于运动，以山泉虫蚁为食，所以肉质鲜嫩，蛋白质含量较高，有较好的食疗作用，清炖深沟鸡，味美汤鲜，是滋补佳品。

到马龙，还有一样东西不得不吃——野生菌。马龙山林资源丰富，以野生菌为主的林下经济催生了多种菌类美食，每年的六、七月份是野生菌大量上市的季节，也是品尝野生菌的最佳时节。雨过之后，各类菌子蹭蹭破土而出，青头菌、牛肝菌、铜绿菌、鸡枞、奶浆菌、干巴菌……种类繁多，令人目不暇接，不同野生菌也有不同做法，根据各类野生菌特点，煮、炒、烤、炸，怎么烹制怎么好吃。火烧青头菌更是其中美味，把青头菌洗净倒立在炭火上慢烤，等青头菌的原汁渗出溢满整个菌盖，撒上适量食盐即可食用，那种香味沁人心脾，回味无穷。炸鸡枞也是菌类美食精品，它不仅延长了食用菌的保存时间，酥香的口感更是让很多人入口难忘，炸出的鸡枞油更是上好的调味品。

马龙的土特产品也是马龙特色美食的重要组成部分，其中以荞丝、藠头、洋芋片最具代表性。马龙荞丝有多种烹制方法，炸荞丝是最常见的一种，炸好的荞丝呈金黄色，酥脆可口，是马龙餐馆中客人经常吃的菜品。荞丝还有一种令人意想不到的做法，把荞丝用水发泡至软，然后用其他绿色小菜拌炒出锅，菜色清爽，营养健康。马龙自古就有种藠头的历史，形似大蒜又不是大蒜，口味辛辣，但经腌制处理后，味道酸爽清脆，还可把藠头与红辣椒剁碎加酒加盐腌制，腌制出的“藠头辣子”是很多炒菜必不可少的作料。马龙的洋芋片也堪称一绝，用油炸后与“炸荞丝、炸花生”一并摆盘称“炸三拼”，是很好的下酒菜。马龙的土特产品中还有一样不得不说——泡缸酒。这种酒是彝族特制的一种酒，也是彝族热情好客的一种体现。它是用大米发酵而制，味道清甜，口感绵长，以马龙咨卡的最为出名。这种酒状如米汤，可加蜂蜜、白糖调味，泡缸酒有很多种，根据不同对象选择不同类型的酒，且具有美容、健身等之功效，你知道这么好的泡缸酒是用什么水酿制出来的吗？其实它必须是在秋冬季节大霜大凌的时候，彝族群众冒着寒冷去村中的一口深井挑水回来酿制，其它地方是酿制不出来这种酒的，唯此地所独有，来到马龙不可不尝，但不要贪杯哟！

马龙的药膳也特别有名，仙茅、小黑药等都可入菜，有较好的食疗保健作用，但因其吃法讲究，需根据个人情况选择食用。同时，由马龙特色餐饮孕育而生的马过河风味也闻名遐迩，主要包括了野生菌菜品、药膳菜品和地方传统特色菜品；其中有焖锅黑山羊、仙茅炖鸡、小黑药炖猪脚、千针万线草炖鸡、青羊参炖鸡、青椒炒干巴菌、腌菜煮杂菌、清汤深沟鸡、马龙藠头、马龙荞丝、马龙洋芋片，几乎涵盖了马龙所有的特色美食。

所谓“民以食为天”，徜徉在马龙美食海洋中，你会感受到马龙的无限魅力，沉醉在马龙饮食文化中，你会体验到马龙的浓郁人文风情，来到马龙你将不枉此行！（编辑：张艳艳 资料来源：马龙县委外宣办）