说到玉子豆腐呢，相信大多数的朋友都吃过，也有一大部分的朋友都爱吃，玉子豆腐以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方制成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。玉子豆腐的吃法也非常的多，但有些朋友却老做不好。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个玉子豆腐美味下饭的做法【红烧玉子豆腐】，喜欢吃玉子豆腐的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：玉子豆腐6根，生姜1块，大蒜5瓣，青椒1根，小葱1根，豆瓣酱1汤匙，食盐少许，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉适量，水淀粉少许

第一步：将小葱对半切开，葱白葱绿各自切碎，大蒜拍扁剁碎，生姜拍扁剁碎，青椒切成碎粒，然后一起装盘备用！