③柚子的“近亲”水果（如柠檬、甜橙、西柚、宽皮橘等）中也含有呋喃香豆素，因此服药期这些水果也要慎吃。

现在患三高、精神类疾病的人太多了，为避免自己不知不觉间中招，建议服药期间就别吃柑橘类水果了。

3.不宜扔掉柚子皮

吃完果肉后，人们通常都把柚子皮扔了，却不知道柚子皮也可以吃。

在选料上，最好选用广西沙田柚的柚皮，厚实饱满、洁白清香。先削去青黄的表皮，去掉紧包着瓤的絮状物，留下中间柔软的海绵部分。

柚皮与肉搭配，做成柚香粉蒸肉、柚皮扣肉、柚香腩肉煲、柚皮蒸排骨等，柚香味和肉香味互相渗透，别有风味，可以降低菜的脂肪比例，还能起到化解油腻、帮助消化的作用。

柚皮更含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，这些物质具有抗氧化活性，可以降低血液的黏稠度，减少血栓的形成，对脑血栓和中风等心脑血管疾病有较好的预防作用。

除了和肉搭配，柚皮还是天然的除臭剂。

柚子皮属于孔状结构，可以对空气中的甲醛起到净化和吸附作用。

把柚皮分块放到冰箱里，食物混杂的异味可以除得干干净净，还会留下一股淡淡的柚子清香。将晒*柚皮放入鞋内，同样还可以除臭。

最后我们再来说说吃柚子常遇到的几个小问题——

红肉柚子、白肉柚子哪个更好？

其实，在营养价值方面，红心柚子和白心柚子区别并不大。

红心柚子的果肉之所以呈红色，是因为它比白心柚子多了两种天然色素——β-胡萝卜素和番茄红素，这两者有助于抗氧化、延缓衰老。

当然，白心柚子也不赖，它的维生素C含量更高。

无论是白柚还是红柚，都各有所长，大家根据自己的喜好来买就好了。