大家好，我是青豆妈，今天和大家分享梅干菜蛋饼的做法；

梅干菜是我们江南一带的特色菜，它的做法也很多，梅干菜烧肉、梅干菜虾皮、梅干菜饼等等，尤其是梅干菜饼更是经典，干菜的咸香加上半瘦半肥的肉末，咬上一口油滋滋的，饼坯筋道柔软，今天青豆妈和大家分享一道改进版的梅干菜饼，加上鸡蛋的香味，能让你食欲大增，制作过程也不复杂，而且营养更加丰富，喜欢的朋友可以试试！

面团原材料：面粉500g，温水300ml，盐3g；

馅料原材料：梅干菜150g，五花肉200g，大蒜、小米辣、葱花、鸡蛋/料酒、生抽、耗油、白糖、十三香；