酥掉渣的咸蛋黄酥饼，免打发

蛋黄的咸香加上椰蓉的清香，酥香诱人！

只需搅搅拌拌超简单，一口一个超好吃

// 配方 //

低筋面粉 140克 | 咸蛋黄 8个

黄油 80克 | 细砂糖 50克

椰蓉 25克 | 泡打粉 2克

表面刷蛋黄液 少许

// 制作步骤 //

1、咸蛋黄喷少许白酒，放入蒸锅里蒸熟，蒸好的蛋黄用刀切碎。

2、黄油隔水融化，厨师机安装上搅拌棒，将黄油和细砂糖倒入厨师机里，开3档搅拌均匀。

3、低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入厨师机里，继续搅拌，放入20克椰蓉搅拌均匀，倒入咸蛋黄碎搅拌成散沙状。

4、取15克面团，搓成球，表面刷上一层蛋黄液，撒上些椰蓉。

5、预热烤箱上下火160度，放入烤箱中层，烤18分钟。