准备好一块鸡胸肉。 将洗净的鸡胸肉按照切成条状，大小和中指差不多。 打入一个鸡蛋、再加入一勺盐、一点儿料酒。(可以加少量胡椒粉) 加适量淀粉，搅拌均匀，腌制一下。(10分钟左右) 锅中放入少许食用油，把腌制好的肉放进去炸至两面金黄(由于不喜欢太多油，放的油比较少，可以多加油) 炸好之后，如果想要外酥里嫩可以复炸一次。 番茄酱和白糖搅拌后，加少量水淀粉。 锅底留油，把葱花放进去，再把炸好的肉放进去炒一下。 调好的番茄汁倒进去，翻炒，让肉身沾满番茄汁。 出锅时撒上熟芝麻。 酸甜可口的糖醋里脊就做好啦！