成品以色泽翠绿鲜活为佳品。炒仔茶可能是受到乌龙茶的影响，用的虽是绿茶的做法，追求的却是乌龙茶的冲泡效果。

揭阳炒茶比较适合胃寒的人饮用，它冲泡后茶汤黄褐明亮，有些陈茶的汤色甚至与岩茶或熟茶相当，滋味芳烈，回味则醇甘绵长，饮之能生津止渴，清腻消滞。

二、仙雾凤茗

仙雾凤茗，是一款价格亲民，品质优的红茶。

它之所以被那么多茶客喜欢，是因为它独特的口感，而它的制作者是茶叶界很著名的大师文胜全；他还曾制作过建国十周年的献礼茶，他的这项制茶技艺十分独特又具有传承意义，目前已被国家非物质文化遗产收录。

该工艺不仅能把茶叶中最自然的物质保留下来，还增加了鲜爽的口感，让整个茶叶的口感得到一个很大的升华，这也是这款茶叶区别于其他红茶的一点。

此茶外形细长略微卷曲，色泽乌润有光泽，香气悠长，闻起来是很清新的花果香，冲泡后还夹杂着淡淡薯栗香，只看茶汤就让人垂涎欲滴；茶汤橙红透亮，喝上一口，先是沁人的清爽，再品是醇厚的甜，口感层层递进，丰富无比，茶汤丝滑滋润。

三、凤凰单从

“凤凰单丛茶”产自“中国乌龙茶之乡”——广东省潮州市凤凰山区域，因茶树的单株形态和品味各具特色，每枞茶树拥有独一无二的自然花香果味，是潮汕特区的特色茶叶，也是潮汕人几乎家家户户都会喝的茶叶。

它属乌龙茶类极品名茶，综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，又能品出绿茶的清香，喝完之后齿颊留香，回味甘鲜，多喝不仅可以提神益思、生津止渴、消滞去腻，是每一位潮汕人都喝过的茶。