干豆腐切成长方形或者正方形 能包住菜就行 香菜洗净控干水 金针菇洗净控干水备用 拿起两根香菜或者金针菇用干豆腐卷起来用牙签穿上一个牙签能穿三个卷 油锅烧热可以多放些油 待油烧开放入菜卷两秒就可捞出 看着油挺多的其实并不费油 这个步骤也可一用平底锅煎的两面微黄就可 各种调料放入碗里调成碗汁 待菜卷炸好后 热锅留一点点底油倒入碗汁开锅后 放入炸好的菜卷翻炒均匀就可以出锅了 这个步奏忘记拍照了 见谅啊 嘿嘿 好吃的酸甜口的菜卷新鲜出炉喽 中国菜,家常菜,炸,午餐,晚餐,一家三口