天冷多喝汤，自制胡萝卜肉丸青菜汤，鲜美清淡，适合孩子吃

立冬过后，天气变得越来越冷了，低温的天气很容易让人食欲不振，其实这样的季节是最需要滋补身体的，而最简单有效的滋补方式就是喝汤，汤的种类非常多，南方人最擅长煲汤，但是相对而言，北方人更喜欢一些简单快手的汤类，不会占据太多的时间。

今天给大家分享一道简单鲜美的，胡萝卜青菜肉丸汤，这道汤鲜美清淡，非常适合孩子吃。荤素搭配适宜，制作起来也很简单。最主要的就是耗时短，不需要煲很长的时间，对于上班族和新手妈妈来说是非常不错的选择。

这道汤的主要食材是胡萝卜猪肉和青菜，都是营养非常丰富的食材，家长们要给孩子多吃胡萝卜，它含有维a和胡萝卜素，对孩子身体发育是有很大的影响的，青菜中含有丰富的粗纤维，能够锻炼孩子的咀嚼能力，还能够达到润肠通便，减轻肠胃负担的功效。

家里有孩子的妈妈们可以来尝试一下，食材也可以根据孩子的口味来搭配，尽量多放一些应季的食蔬，荤素搭配，营养也够充分，下面就来看一下具体的做法。

【菜品】：胡萝卜肉丸青菜汤

【烹饪食材】：猪里脊肉半斤，青菜一把，胡萝卜一根，盐一勺，生抽一勺，淀粉一大勺，水适量。

【烹饪步骤】：

1、准备好全部食材，将猪肉剁成肉馅，然后放入碗中，加入盐生抽和淀粉，再加入一点点清水，然后用筷子顺着一个方向搅拌均匀，直到肉末上劲。