循化线辣椒集中连片种植。摄影：张鹏

青海新闻网·大美青海客户端讯 四月和风拂人面，桃红柳绿春满园。四月初的循化，田埂间播下一年的希望，果园里杏花桃花争奇斗艳。

海东市循化撒拉族自治县是我国唯一的撒拉族自治县，地处黄河谷地，平均海拔2300米。这里夏无酷暑，冬无严寒，气候宜人，盛产核桃、辣椒、花椒及各种果蔬，素有青海“小江南”之美誉，发展特色农业具有得天独厚的条件。

循化线辣椒、花椒、核桃具有悠久的种植历史，据考证，早在百年前，循化就开始种植线辣椒，由于辣椒形长，似线状，因此得名“循化线辣椒”(以下简称线椒)，人们用“三弯一钩”来衡量它的品质，具有皮薄、肉厚、色鲜红、味香醇、营养丰富等特点，是当地家家户户饭桌上不可或缺的菜肴。核桃与花椒，本是当地野生山核桃与山花椒，经过百年改良而形成如今的核桃与花椒，线椒、花椒、核桃属于循化特有品种。

2005年，循化县结合县情，提出了打造“一核两椒”的特色产业规划，线椒、花椒、核桃成为循化农业特色经济发展战略的主打品牌，也是海东市农产品中耳熟能详的品种，是海东市较早打出品牌、走向全国市场的优势农产品，被视为循化县域经济发展的支柱产业。

今年，循化县立足“打造绿色有机农畜产品输出地”，贯彻落实**重大要求，立足“一核两椒”特色产业体系，打造质态更优、效益更高的绿色有机农畜产品输出地。

下滩村线椒种植基地。摄影：张鹏

查汗都斯乡牙藏村线椒种植基地。摄影：张鹏

补齐发展短板

——循化县针对县域实际，以沿黄乡镇为依托，发展“一核两椒”，重点打造1个万亩花椒基地、3个千亩线椒示范基地、32个百亩高品质核桃基地

3月31日，天朗气清，清水乡下滩村线椒基地内，村民正忙着种植线椒，在铺设好的地膜上开辣穴，每个辣穴放进30多粒线椒种子，再盖上一锹细沙，七八个人一组，分工协作。

线椒种完要浇一次水，之所以盖上细沙，一方面是防止浇水时线椒种子被水冲走，另一方面，细沙具有保温保湿的作用。等到线椒种子发芽后，拔掉弱苗，只留10余株长势旺盛的幼苗。

早些年线椒种植费时费力，浇完水后要无差别覆盖上10厘米左右的细沙，然后在细沙中掏出辣穴，放入线椒种子后再盖上细沙，种完一亩地(1亩约等于0.0667公顷)需要五六个人花10天左右的时间。随着地膜技术的推广应用，线椒种植变得轻松了许多。

下滩村党支部*韩伟介绍，这片线椒种植基地是27.2公顷，之前是黄河浸没区。2015年，政府出资平整了这片土地，之后一直改良土质，政府按照每亩1560元的标准，给村里发放流转费用。

今年，循化县按照打造绿色有机农畜产品输出地要求，重点打造1个万亩花椒基地、3个千亩线椒示范基地、32个百亩高品质核桃基地。下滩村线椒基地正是3个千亩线椒示范基地之一，也是清水乡千亩线椒示范基地的核心区。

之所以称它为核心区，是因为循化耕地少，在1.5万公顷的总耕地中，只有2666.7公顷适宜种植线椒，这些耕地主要集中在清水乡、查汗都斯乡、街子镇、积石镇四个乡镇的黄河沿岸，在打造线椒示范基地时，为了解决耕地不足的难题，循化县创新采取“核心区＋辐射区”的方法。即在连片耕地不足的情况下实施部分连片，打造一个200亩(约13.333公顷)至500亩(约33.333公顷)的核心区，多个50亩(约3.333公顷)至100亩(约6.667公顷)的辐射区，最后形成一个千亩线椒示范基地。例如，下滩村线椒种植基地正是清水乡千亩线椒示范基地的核心区，周边种植大户和合作社种植的线椒基地是辐射区，全部组合在一起就是一个千亩线椒示范基地。

从多天走访调研来看，目前全县线椒的种植多为零散小面积种植，基本是农户在自家耕地种植两三亩，没有形成集中连片规模化种植，这也有多方面的原因。

首先，耕地面积少，黄河两岸农户，每户的耕地面积从1亩(约0.0667公顷)到5亩(约0.333公顷)不等，除了种植线椒，还要种植粮食作物。

其次，缺劳动力，虽说种植线椒每亩的收入能达到1.5万元左右，但时刻需要有人照看，很多年轻人选择到拉面店打工，种植基本上是50岁以上的中老年人。

再次，线椒销售难，目前县上有多家线椒、花椒加工企业，但企业的收购价与市场价存在偏差，农户都想卖个好价钱，尤其是前两茬的青线椒，市场价每公斤40元左右，后三茬的红线椒，市场价每公斤10元左右。很多农户只能在路边摆摊销售，如此一来，线椒很难走到更广的销售平台，只能成为走亲访友送礼的小众特色农产品。

就拿清水乡上庄村村民韩吾四马尼而言，今年已经68岁了，家里只有0.27公顷耕地，老两口种了0.2公顷线椒，老人说：“种粮食亩产500公斤，卖不上钱，种线椒不一样，虽然忙点苦点累点，还需要自己摆摊去卖，但每亩地能有1.5万元左右的收入，遇上好年份，甚至会更多。”

这些年，韩吾四马尼一直坚持摆摊出售，如果送到辣面加工厂或是收购商收购，卖不上称心如意的价格，只有最后一茬的红线椒，在卖不掉的情况下才会卖给辣面加工厂。

虽然存在发展的难题，但这些年线椒的种植面积始终在增加，这得益于循化县始终将“一核两椒”作为全县主打的特色产业，全县各个部门协同发力，从政策和资金扶持方面出了大量的惠民举措。

农业部门为种植线椒的农户免费提供地膜和有机肥，每亩补贴100元的种粮补贴，并为农户购买农业保险；乡村振兴局发放每亩200元的线椒种植奖补资金；中国再保险(集团)股份有限公司投保，从去年开始为全县66.7公顷的线椒投保，去年一年，保费110万元，赔付9.55万元；2021年摸排出的284.7公顷的撂荒地全部复耕。

下滩村除了集中连片线椒基地之外，全村还有38公顷的耕地，今年，30公顷种植了线椒，其余的种植了花椒和核桃。