注意事项：猪大排在吃的时候，一定要提前进行焯水，去掉它的血腥味，这样炖出来的汤汁才会更加的浓郁。
【食刻说】
买排骨时，记得分清楚“小排”和“大排”，口感差别大，建议了解。猪排骨不同的部位口感也不一样，一般来讲，猪小排的口感更软糯，糖醋或者是香煎都不错，猪大排的话，就更适合拿来煲汤了，骨头大，骨头的钙质，也能融入汤中。
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来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-08 17:24:39作者：YD166手机阅读>>
注意事项：猪大排在吃的时候，一定要提前进行焯水，去掉它的血腥味，这样炖出来的汤汁才会更加的浓郁。
【食刻说】
买排骨时，记得分清楚“小排”和“大排”，口感差别大，建议了解。猪排骨不同的部位口感也不一样，一般来讲，猪小排的口感更软糯，糖醋或者是香煎都不错，猪大排的话，就更适合拿来煲汤了，骨头大，骨头的钙质，也能融入汤中。
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