（央视财经《回家吃饭》）今天本小二手提两个暖水壶，美滋滋奔向咱厨房，您来猜猜这壶里面装得啥？

用暖壶装啤酒和豆浆，这可是宿舍时代暖壶的正确打开方式，在宿舍如何巧用资源改善伙食，绝对是门技术活

上周小二发起了互动话题“回想住宿舍的日子，你在宿舍里做的最难忘的一道菜是什么？”（点击链接看看饭团们脑洞大开的青葱岁月）。

看到饭团们分享的故事后，小二不得不说，虽然宿舍条件有限，但大家的创意无限！今天咱就跟着两位嘉宾一起回到过去，回味那些难忘的宿舍菜。

厨房达人周至烜、京鲁菜大厨陈吉春，这二位可是带着满满的回忆而来。曾在异地上大学的小周说自己的一身厨艺就是在宿舍练就而成的，究竟在宿舍里做菜有何妙招？一道开屏口水鱼告诉大家！

宿舍虽小环境虽苦，但有了小周的鲈鱼，立马改善生活水平，室友争相前来品尝，鲜美鲈鱼暗藏玄机

1、鲈鱼富含丰富的蛋白质、维生素A和锌等营养元素，具有补肝肾、益脾胃的功效。

2、煎焖的做法比油炸的方式更省油，并可使鱼肉快速定型，防止鱼肉散开，鱼肉在烹饪过程中，还不易脱水。

3、炸花椒时需要注意：凉油下锅花椒不容易炸焦，等到花椒变色即可放其他的配料，花椒炒制的时间越长，香味越浓，麻味越淡。