将炒好的尖椒连同油倒入煎鱼上，适量特鲜酱油调味，再倒入少许清水，清水不要直接倒在煎鱼上，要沿着锅边倒下去。

盖上锅盖焖个半分钟，然后翻一翻面，再焖半分钟即可出锅。

桐妈小贴士：

1、不要用没有辣味的彩椒或者青椒，用辣的尖椒或者小米椒焖煮出来的味道会更好，能让鱼吃起来更有风味。

2、不需要太复杂的调料，一般用特鲜酱油调味就可以，这种酱油味道鲜且咸度较低。

3、这种用海水养的鱼没什么腥味，可以不用生姜去腥，也吃不出腥味。怕鱼腥的小伙伴，可以在煎鱼时放姜片一同煎，或者用少许料酒代替清水倒入锅中焖一焖。

大家好！我是桐桐妈咪，一个热爱分享家常美食的宝妈。如果您看完本文后觉得有帮助或者喜欢，可以点击关注：桐桐妈咪的小厨房。每日为您更新分享更多的美食生活、家常食谱。如有任何食谱问题和建议，欢迎在下方评论与我互动。