猪肉玉米馅饺子怎么做？饺子店主5步详细拆解，孩子爱吃又容易做！

现在生活条件好了，孩子们虽然不会缺吃少穿，但是也出现了许多不爱吃饭的孩子。可能是可选择的食物太多，孩子们总是偏爱零食，不太爱吃饭。因此我们这些做家长的就会很着急，怕孩子不吃主食营养跟不上，影响了身体健康。家长们想尽办法来做饭，为了能让孩子们爱上主食。

玉米是孩子们比较偏爱的食物，又属于对健康有益的粗粮，如果用玉米做饺子馅，大部分的孩子们都会爱上吃饺子。饺子的饺子皮是小麦面粉做的，加上猪肉和玉米做的饺子馅，营养均衡又好吃，而且一次包好的饺子存放在冰箱里，不管是早上还是晚上，可以让孩子们随时都能吃上，比较省事。

我开了10年饺子馄饨店，店里卖的猪肉玉米馅饺子，许多孩子都爱吃，其实做法很简单，比用其他蔬菜包饺子会更容易些，下面我把做法分成5步详细拆解，只要你按照这5步来做，包出来的猪肉玉米馅饺子，孩子们一定会爱吃，而且还非常容易做哦！

猪肉玉米馅饺子的做法：

第1步：揉面

把1000克小麦麦芯面粉倒入面盆中，分多次倒入500克温水，边倒水边用手把面粉搓成面絮。

把面絮用手揉成面团，要反复把面团揉光，达到3光：“面光、盆光、手光”。

揉好的面团覆盖保鲜膜，醒面10分钟左右，继续把面团反复揉光滑，面团要这样“3次醒面，3次揉面”，一直把面团揉的外边光滑，中间没有气泡和气孔为止。

面团揉好后，继续覆盖保鲜膜密封，等饺子馅拌好就可以擀饺子皮包饺子了。

要点：

做饺子皮用的面粉必须要选好，它决定了饺子皮是否会煮破，是否劲道好吃。如果选择用高筋小麦面粉，揉面时要加入鸡蛋和盐来增加饺子皮的韧性；如果选择用小麦麦芯面粉，因为它的蛋白质含量更高，所以不用加鸡蛋和盐。

虽然面粉的选择对饺子皮很重要，但是把面团揉好也同样重要，尤其是控制好加水量和揉面的次数更重要。