推荐做法：【酸汤醋焖鸡】

1.公鸡半只剁成小块；番茄切成滚刀块；木耳泡发、洗净切开；再切点葱段、姜片，加入八角、花椒、一点干辣椒备用。

2.鸡块冷水下锅汆煮2分钟去除血沫，然后捞出洗净，加盐、胡椒粉、料酒、蚝油拌匀腌制5分钟。锅里烧油，油温五成热时，把鸡块裹上淀粉下锅炸至金黄干香、捞出来控油。

3.锅内烧水，放入准备好的辅料，加生抽10克，食盐2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，白糖少许大火烧开，然后放入鸡块，多倒点陈醋突出酸味，中火炖煮10分钟，鸡块入味以后放入粉丝、淋点水淀粉把汤收浓即可出锅，最后撒上香菜、美味即成。

乱“贴秋膘”有危害！立秋后天气干燥，饮食上要“少甘多酸”滋阴润燥，除了多吃以上五种应季好食材，也要警惕辛辣燥热的食物，像生姜、羊肉、烧烤火锅这3样该忌就得忌，以免消散肺气、引发上火、加重秋燥！

第一美食编辑：小雅