不知道大家有没有发现,往时晒自拍,晒美食的朋友圈,抖音圈,在这一段时间内,都演变成了各种晒各种做蛋糕,烧烤什么呢。各种“烹饪大神”,也在疫情之下,被培养出来了。一时间,面粉和烤箱成了这一阶段中,受到热捧的产品。
好烤箱怎么选?这种在头条出现了N篇攻略的东西,这时候我再说,貌似有些多余。然而我却不这么想,攻略那么多,那么杂,大多数都是比较模糊,不太贴近实际,买回来难免会出现一些问题,使用起来并没有想象中的那么好。
纯靠攻略想买到好烤箱,貌似太天真了点,要实际有用的,还得是有实际购买经历的人,分享一些看法,才比较实际有用。
下面是一个宝妈分享的购买记录,比较一下,是不是比攻略好用很多:
当您想购买一款烤箱时,不管是嵌入的或移动的,需要考虑的不仅是烘烤的功能,还需要考虑清洁和其他的使用的方便性。
第一步
确认您的厨房安装烤箱的位置是否够?嵌入式烤箱,需要确认它的开孔,不是门,通常门比孔大很多。
第二步
确认您想买一个燃气烤箱还是电烤箱(目前国内主流的烤箱就是电烤箱)。
第三步
确认您想买一个热风对流烤箱,它包括一个风扇和一个园形的电热管,这种烤箱可以一次烤制更多食物,并且烤制更均匀。
第四步
选择自清洁或标准烤箱,自清洁通常价格特别昂贵(国内一般在12000元以上),不过自清洁烤箱清洁特别方便,可以免去复杂的油污清洗保持腔内清洁。
第五步
可以考虑其他清洁功能:比如,可拆门,按压式旋钮,腔体内壁易清洁氧化涂层(搪瓷内壁)。
第六步
确认烤箱工作时烤箱门中心温度是否很高?对于家里有小孩来讲,温度高容易烫伤手有危险,最好在50度以下是最安全的。
第七步
确认腔体里的烤箱灯足够亮能看清腔体里的食物。
第八步
确认其他的烤箱功能,比如自动控制功能,自动开始和自动停止功能,数字控制面板,LED显示,深烤盘,浅烤盘,双层烤,储物抽屉,烤肉探针,外观颜色等。
购买烤箱最重要的几点:
1、产品性能,食物烤制是否均匀?很重要,更多的是烤出来半生不熟,要嘛外边糊了里边还不好,检验办法将面包片均匀摆满烤网,将烤网置于烤腔的中间隔,用上下火档,220度,烤制3分钟,检查面包片烧色是否均匀,允许有轻度色差,如果出现部分烧焦,周边还是浅色,说明温场不均,性能不好。
2、门温度,温度太高大于50度,对家里有小孩来说,说不定就是买回家一个危险,对某些产品有客户形象的说“门上可以煎鸡蛋”,这当然很危险。这一点很重要,但很多产品做不到。
3、检查烤箱门铰链质量,双叉腿铰链容易夹手,在国外已经被淘汰,再有铰链弹簧弹力要足够支撑门重量,检验办法是,门开到任意位置放手,门不会快速掉下,关门时,门不会大力“嘭”的一声关上。这样也容易夹手。有以上问题说明铰链质量有问题。并影响烤箱使用寿命。
4、烤箱工作时的噪音是否很大?这也是当前国外大品牌关注的一个烤箱要点,家里油烟机本来就嘈,如果烤箱也嘈那就没心情了,烤制的乐趣就大打折扣。一般小于40分贝最好,检验办法,开启热风烤档,烤制15-20分钟后机器内部冷却风扇会启动,这时候噪音最大,如果声音细微均匀说明很好,如果声音很大,用手摸烤箱表面感觉有震动感,说明机器不是很好。
5、关注烤箱与橱柜的整体效果,一般不锈钢表面和全黑玻璃表面的好搭配一点。
6、安全,关注产品是否获得各种安全认证,一般出口的都会有德国的GS,澳洲的SAA,以及很多国家通用的CB,再有出口欧洲的一般还有德国食品安全认证LFGB(主要是针对与食物接触的烤盘烤架是否含有对人体有害的微量元素)。
关心做工是否精致漂亮,主要检查烤网 烤盘 门上不锈钢是否有尖角 利边,这些主要是在清洁烤箱时会划伤手,都是厂家的质量问题。
7、最最重要的一点就是嵌入式烤箱的稳定性,如果买了一个烤箱用了三五年坏了,很影响厨房的整体装修,换也不是不换也不是,不如直接一步到位买一个好的,可花了双倍或者更高的价钱,但是得到的体验却不止这些,十多年稳定的使用寿命,优异的的功能,烤同样的食品获得更优质的口味和品相。
烤箱的购买,除了这时候需要购买之外,装修新房的时候,也是必备的电器之一。
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