（本篇文章约5分钟读完，内容涵盖烤箱历史、烤箱种类、烤箱选择方法，希望对你有帮助）

在烘焙中，我们经常要用到很多电器，如：烤箱、面包机、厨师机、破壁机、电陶炉、微波炉等等等等

小康也经常看到总问，烤箱该选怎样的？哪个面包机比较好啊？什么厨师机靠谱？...

今天，我们就来好好唠唠吧！

一、起源：

大家都知道烘焙最早起源于古埃及。早在公元前6000年左右，古埃及人就掌握了面包发酵技术；之后在公元前3000前左右，发现了他们利用火堆的余烬烘烤面包的遗迹，这大概是有史记载最早的烘焙了。

▲公元前3000年，古埃及人正在制作面包

随着历史长河的流淌，古西方人开始使用一种新型的、用厚土砖和砂浆包裹的圆柱形敞顶烤炉烘焙食物，这大概就是烤箱最早的起源吧。

▲古西方人，利用当时的“烤箱”正在烤食物

世界上第一台家用电烤箱出现在美国。1905年，作为众多为简化厨房生活而设计的设备中的首个产品，GE(通用电气公司)的第一台电烤箱D-12面世。这也是全球第一台电烤箱，结构简单实用。

▲GE发明的世界上第一台电烤箱

19世纪初期，我们国内有些地方就开出现各种类型的烘焙店铺，大型酒店里也开始提供烘焙食品。