红火喜庆又好吃春节菜谱，不可错过！！蒸一蒸就出锅，马上过春节了，记得要学会这道菜哦

过年的家常菜都讲究寓意讨个吉利，今天和大家分享一道过年常吃的美食，就是这道剁椒蒸鸡翅，祝你们吃了新年红红火火。天气寒冷的时候吃一些剁椒美食很好，吃了可以暖身开胃，而且剁椒相对其它辣椒，口感柔和且不油腻，非常适宜用来蒸制食物。

家常菜有时候也可以很简单快捷，快虽快，但是肯定不会影响餐桌的质量哈。这道懒人剁椒蒸鸡翅是一道简单快手的好菜，把鸡肉提前腌制好，蒸之前放上剁辣椒和豆豉，放锅上一蒸，就能开吃了，简单到家了哦。

这种做法健康少油烟，还能更好地保留鸡翅的鲜嫩口感和营养，即使多吃也不会上火，尤其适合厨房小白，基本上看一遍就能学会，下面我们就一起看一下这道剁椒蒸鸡翅的做法吧。

材料：

鸡中翅 10个、豆豉 2大匙、

剁椒 2大匙、金针菇 1小把、

姜蒜葱 适量、生抽 2汤匙、

料酒 1汤匙、白糖 1茶匙、

淀粉 1茶匙

步骤：

1、用刀把鸡翅一分为三，小块容易入味，剁好后放入清水中浸泡15分钟，泡出血水后再冲洗一遍沥水备用；