（听说有心的人会将这篇文章打印出来收藏，配方在文中写得非常清楚，请仔细阅读文章）
文/芒果君爷爷
图/芒果君爷爷
制作/芒果君爷爷 芒果君奶奶
农历惊蛰，残冬遁迹。潇潇春雨如银丝般飘洒大地，细雨无声润泽万物，田野呈现出一派勃勃生机。唐代诗人韦应惊蜇惊蜇的春雷声中挥毫写道“微雨众卉新，一雷惊蜇始。田家几日闲，耕种从此起”。是啊，春雨过后，花卉草木焕然一新，几近干涸的沟堰河塘池水满满，窝居在河边草棵野棘洞穴冬眠的黄鳝、田螺、青蛙在春雷震撼之中倾巢而出，纷至活跃水中，寂静的水塘又喧沸起来。
早春二月，大地复苏。蜇伏圈中的金顶麻鸭似乎亦感知“春江水暖”的岁月来临，嘎嘎低叫几欲冲出樊笼。这是赶放土鸭的季节，鸭倌带上隔夜剩饭，头戴斗笠，身披蓑衣，手持丈余竹蒿披挂上阵。金顶麻鸭不再羁养，打开笼舍柴门，鸭群脱离藩篱，自由自在踱于田野河沟萃取天然食料精华，悠闲自得的凫在河中扑腾麻色翅膀，脚蹼轻轻划拨水面，游弋的鱼虾、螺蛳、河蚌自然成了麻鸭捕食目标。水中稍有动静，井然有序的列队瞬间大乱，群起追逐惊恐慌乱的鱼虾，“趋之若鹜”正是此景最佳注脚。麻鸭长扁的嘴喙如同利器，迅猛呷住刚出洞穴的生物，仰脖摆颅吞咽下去，可怜弱小的水中游物还未领略春日的温暖便成了麻鸭饱腹之物。所谓“物竞天择，适者生存”不就是达尔文进化论的核心么？水中如此，森林法则莫不是“弱肉强食”！
傍晚时分，鸭倌用竹蒿驱使鸭群归来，麻鸭白昼饱食天然食料，夜静时分开始产卵。拂晓，鸭倌提着竹篮小心翼翼穿行鸭群之间，躬下身躯，用粗糙手指探摸鸭腹羽下，一枚枚尚有余温的鸭蛋落入鸭倌手中。麻鸭产卵壳厚蛋大，正是腌制皮蛋的尚品原料，卖价自然不菲，竹篮已装满，鸭倌露出会心的微笑。
