5.开吃之前撒上点黄金蒜末，更提香。一碗营养又美味的牛肉丸粿条就完成了，早餐跟着我这样吃，10分钟左右就能完成，上班族也可以在家吃早餐了。

1.河粉的原料是大米，磨成米浆后加入生粉或者薯粉，蒸成片状，放凉后切成条状。潮汕粿条的原料也是用米浆，制作方法和河粉很像，差别在于粿条中会把其他粉的比重控制在最低，不加或者尽量少加。

2.粿条的米味比河粉重，颜色偏不透明乳白色，河粉的颜色稍微透明，弹性较好不易断，河粉比粿条看起来更有光泽。

3.此道牛肉丸粿条的做法属于快手做法，想吃到正宗的潮汕汤粉，需要用高汤作为底汤食用，以后有机会和大家分享下具体做法。

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