我是特别爱吃宫保鸡丁的～去哪儿都要点。 在家做的话就为了吃的更加健康，适当的增加了蔬菜。 其实真正正宗的宫保鸡丁能看见的就是鸡肉和花生米还有大葱～ 在家的话，还是为了健康更重要一些哦~ 更多精彩内容请添加公众号【dudu小厨房】~

By 嘟嘟小厨娘1023

用料

• 鸡腿 3根
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 花生米 1把
• 干辣椒 3根
• 花椒 1把
• 生姜片 3片
• 蒜 2瓣
• 葱 半根
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 生抽 适量
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量

做法步骤

1、将胡萝卜、黄瓜切成丁，大蒜切成片状（p.s:蒜要和空气充分接触才能释放对人体很好的大蒜素，so最好提前二十分切好。）

2、1、把鸡腿放平用刀背给鸡腿做“按摩”让剔除骨头方便一些。然后把鸡腿肉和骨头分离，鸡腿肉切成等大的鸡肉丁。用适量的淀粉、料酒、生抽煨一下。 等待二十分钟左右。