大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天带来一道“宫保鸡丁”的家常做法。

宫保鸡丁是一道家喻户晓的经典菜肴，麻辣酸甜、口感滑嫩就是它的特点，滑嫩的鸡肉有了香脆的花生做辅助，这一脆一软的口感让人欲罢不能。在家做宫保鸡丁其实很简单，准备好各种食材，再调一碗酱汁，一道超下饭的经典菜肴就能上桌。

【宫保鸡丁】

材料：鸡腿、胡萝卜、青椒、花生米

辅料：大蒜、大葱、生姜、花椒

调料：料酒、白醋、豆瓣酱、胡椒粉、生抽、食盐、白糖、水淀粉

做法：

1.做宫保鸡丁最好用鸡腿肉，这样鸡肉的口感不会发柴，鸡腿剔去鸡骨头后切成小块。