最近我注意到，有些朋友是不喜欢吃豆腐的，因为他们觉得豆腐吃起来不够入味，本来豆腐外面被自己辛辛苦苦地煎得香香酥酥的，一咬到里面，豆腐就立刻变得寡味了。但我们知道，豆腐的营养十分丰富，价格也实惠，“植物肉”的称号可不是浪得虚名的，不吃实在是太可惜了。那么今天我就要跟大家分享一道不用煎豆腐，也能把豆腐做得特别入味好吃的菜，鲜香又营养，让老人和孩子骨骼更加健壮。下面让我们来看看具体的做法。

准备食材：咸鸭蛋黄2个，鲜虾200g，嫩豆腐1块，葱3g，食盐、食用油适量。