大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、生煎包又称生煎馒头是流行于上海的一种地方传统小吃，简称为生煎，上海生煎包可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。

2、 今天老刘就来分享一下“家庭版煎包”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

面粉、酵母粉、肉糜、小葱、麻辣鲜、葱末、十三香、生抽、老抽、蚝油

4、250克温水加5克酵母搅拌到无干粉颗粒，分次加拌到面粉里搅拌成面絮，用手揉成光滑面团，包上保鲜膜摆在温暖的地方发酵两倍大。肉馅里加入凉水抓匀摔打一下，摔打上劲