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开县牛肉包面馅的做法(牛肉包面馅的配方)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-09 02:51:26作者:YD166手机阅读>>

       到开县,一定不要错过开县美食,在这里除了能品尝到火锅等一系列有名的川菜而外,你还知道哪些开县名吃呢......所以嘛!小编就为亲推荐几样开县美食,管好你的嘴巴,千万别让口水掉屏幕上哦!

第一篇——吃

        开县十大碗

        开县民间大众宴席“十大碗”,民间旧时过年过节宴席,以鸡鸭鱼肉及各种蔬菜为主,讲究四冷、四热、八大菜、两个汤,讨“十全十福”之彩。

开县牛肉包面馅的做法,牛肉包面馅的配方(1)

       巴山腊肉:

       巴山腊肉“日想情哥难开口,夜邀哥哥上木楼,没得啥子好待承,给哥煮块腊瘦肉。”这是我们大巴山区广为流传的一首跟巴山腊瘦肉相关的情歌。“大寒小寒,*猪过年”。一到冬腊月,大巴山人就要忙着宰*年猪,腌制腊肉,以备过年食用和来年招待客人。这是大巴山区最普遍的习俗,也是小旅子最爱的一道菜哦!

开县牛肉包面馅的做法,牛肉包面馅的配方(2)

        开县混蒸:

       大蒸笼采用竹子扎成的直径约50cm的大蒸笼,盛放拌好佐料米粉的肥肠段、羊肉、猪肉片、排骨段,以大火蒸熟后便可取格上桌,撒上芫荽或葱花,香气立刻扑鼻而来。

开县牛肉包面馅的做法,牛肉包面馅的配方(3)

       雪宝山药膳:

       雪宝山药膳开县远近闻名的雪宝山药膳,以本地高山生长的原生态野生药材天麻、党参等,采用独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品,是我国传统饮食和中医食疗文化相结合的产物。即具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身、延年益寿。

开县牛肉包面馅的做法,牛肉包面馅的配方(4)

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