在家炼猪油，奶白如雪油量高，闻着就香，做一大罐够吃一年

现在很多家庭做菜都习惯用豆油或者橄榄油，自用猪油的人越来越少，可是很多餐厅大厨做菜都会用猪油，猪油很香，用来炒菜不仅能为菜肴增添香味并且还让人食欲大增。

猪油常常被我们称作是猪大油，它含有大量的脂肪酸和蛋白质，饱和及不饱和脂肪酸的比例相近为人体提供热量和能量，其中的维生素D和维生素A含量也不低能很好的被人体吸收。在做菜的过程中加点猪大油有滋润补虚、健脾开胃的功效作用，并且它不仅能内服也可以外用，不过食用猪油需要适量。做油酥的必备原料，在家炼猪油，奶白如雪油量高，闻着就香，做一大罐够吃一年。

【菜名】：熬猪油

【所需食材】：七百五十克猪板油，少许食盐，适量清水，一勺白糖。

【烹饪过程】：

1、提前准备好制作猪油所需要的食材和配料，虽然在家熬猪油的人不算多数但也能在市场买到新鲜的猪板油，大概七百五十克左右。准备一个干净的大盆把猪板油放进去，用温水反复仔细地冲洗揉搓，把红血丝全部洗净，处理干净熬出的猪油才会好。