蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省及重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，别有风味。

蚂蚁上树是一道被菜名耽误的好菜，今天小董就用家里的纯红薯粉条做一道蚂蚁上树，爽滑开胃又好吃，下面一起跟小董看下具体步骤吧

【主要食材】：红薯粉条1把，五花肉1块

【配料】：葱，蒜，姜，干辣椒，生抽，料酒，胡椒粉，十三香，盐，老抽

【具体步骤】：

1、纯红薯粉条，倒入开水泡一下，泡软之后切断一些，否则太长了