3：20分钟之后这个西瓜皮就就已经腌的比较软了，然后把腌出来的水倒掉，再把西瓜皮放到盘子中，滴上柠檬汁，放上一点生抽再放上一点芥末油或者是辣椒油，最后放一点鸡精拌一下，拌好之后装盘，上面放上一些切成丝的的胡萝卜。这美味的凉拌西瓜皮就做好了。

夹起一筷子凉拌好的西瓜皮，吃起来清脆爽口，还带有一点清甜。确实比凉拌黄瓜更好吃。这真的是一道非常清爽开胃的小菜。现在的黄瓜都要四五块钱一斤。却没有凉拌西瓜皮好吃，所以我们在吃西瓜的时候，可千万不要把西瓜皮扔掉了哦，这可是一种非常好吃的食材。

西瓜皮不仅可以用来做凉拌菜。还可以做成小咸菜，把西瓜皮切成粗条之后，再放上一些白醋，盐和糖腌一个晚上，第2天就可以当小咸菜来吃。吃起来又酸又甜，脆脆的，特别下饭，比腌的酸白萝卜还好吃！

我们还可以用西瓜皮做汤，用西瓜皮煮出来的汤，比用冬瓜做的汤还好喝。西瓜皮也可以切成小块放到锅里和糖稍微煮一下，煮好之后把小块的西瓜皮拿出来，放到烤箱中烘干一下，做成果脯吃。非常甜，比外面买过来的果脯更好吃。

好了，今天这个凉拌西瓜皮的做法就分享到这儿了。现在都在提倡节约粮食，我们也要从身边小事做起，比如把西瓜皮当成蔬菜来吃，用它可以做出很多的菜来。你一定会爱到用西瓜皮做的美食的！

我是小白菜多肉美食，非常喜欢分享一些家常菜的做法和一些厨房小窍门，还有挑选食材的一些小知识。如果你也爱美食的话就关注一下我吧，我们下次再见，拜拜！