每年到了岁末，也就是四九天以后，正处于全年最寒冷，阳气最虚弱的时候，南方空气很潮湿，皮肤特别干燥，缺少一些水分，记得多喝一些滋补的鲜汤。今天分享一款冬日别错过的鲜汤——山药肉丸木耳汤，肉丸用山药和猪肉制作而且，搭配胡萝卜让肉丸色泽好看，营养更均衡，搭配黑木耳和蛋皮煮一煮，汤汁无敌鲜美，越吃越舒坦。我家经常喝这款山药肉丸木耳汤，很多人还不知道如何来制作，现在将正确的制作方法分享给大家伙吧。冬补四九，有钱没钱，常给家人喝这汤，营养又滋补，上桌人人爱吃。

【山药肉丸木耳汤的详细做法】

食材准备：选购胡萝卜半根，一块新鲜猪肉，小青菜30克，鸡蛋一个，大葱和生姜适量，黑木耳20克左右，温水和清水少许，原味酱油少许，食盐少许，香油少许，若干玉米淀粉，食用油若干，鸡精少许，其他调味品。

烹饪小诀窍：需要选购好新鲜猪肉和其他食材，掌握制作山药肉丸的技巧，掌握这款山药肉丸木耳汤的顺序，难度不高。

详细步骤：