做花蛤到底要不要焯水？大厨都是这样做，鲜嫩无沙，开胃还不长膘。虽然说到了冬天是可以长膘的时候了，可是做为北方人，暖气已经开始了，家里暖暖的，只穿薄耿的衣服就可以，所以回到家脱下厚重的外衣，还是为一身的肉肉而烦恼，想健身，却又懒，运动几下，就觉得累，想节食，说实在一方面做为吃货实在太难，另一方面，为了身体健康，也不想这样对待自己。想想还是合理运动，加上合理饮食才是正确的方法吧。那么饮食方面今天就改吃花蛤吧，绝对是吃多了也不怕多长肉肉的哈，不仅可以解一下嘴瘾，还不用担心发胖，一举两得。但是做花蛤，总有人喜欢要将花蛤先焯一下水，那么到底要不要焯水呢？其实答案非常简单，不需要，只需要先将花蛤在盐水中浸泡，它自然会将肚子中的沙子反吐出来的。

下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下，喜欢的各位小伙伴们可以一起动手制作起来吧，吃的健康，身体棒棒哒。

【酱辣炒花蛤】

食材用料：花哈适量、辣豆瓣酱一小勺、糖一点点、料酒适量、葱姜蒜适量、盐适量、辣椒适量、生抽适量、食用油适量

制作过程：

1、首先先钭所需的食材辣豆瓣酱、糖、料酒、盐、生抽等调味料全部准备好，以便在制作中更方便操作，哈哈，我用的是布克新代烟机的超大置物栏，放这些调味料非常实用又方便。

2、花哈有的地方也叫做花甲，将其先放入水中浸泡，同时在浸泡的水中放入适量的盐，这样可以让花 哈更好地将一些沙子反吐出来。