一般坊间有关毒蘑菇和无毒蘑菇的说法是否正确？

1. 看生长地：可食用蘑菇一般生长在较干净清爽的草地或松树、栎树林，而毒蘑菇一般生长在潮湿阴暗地带。据说大多数蕈菌都长在阴湿的地方，所以这种说法不完全正确。
2. 看外观：毒蘑菇一般较黏滑，菌盖上因有黏稠液体所以较易沾黏碎杂物显得有点脏，且菌盖一般长有不规则形状的凸起鳞片这种蘑菇具有毒性的机会较高，菌柄上有带环的像穿裙子的模样。无毒蘑菇很少带菌环，幼龄期的蘑菇更不易分辨。

所谓头上戴帽，腰系裙带，脚上穿鞋是毒鹅膏菌的标志性特征。

1. 看颜色：颜色绚丽的蘑菇，有毒的机会较大，如大红大绿大紫大蓝的蘑菇一般都为毒蘑菇。相对菌盖为浅灰色、浅褐色、淡黄色的蘑菇为无毒的机会较大，但中国食用有毒蘑菇死亡率最高的是误食了灰花纹鹅膏菌、拟灰花纹鹅膏菌、灰鹅膏菌、白毒伞，它们都带有浅灰色、灰褐色或整株白色，与鸡枞菌、黄鸡枞、灰鸡枞颇为相似，常会混淆误食，所以淡色蘑菇带有剧毒的可能性不是没有，需要小心谨慎。

灰花纹鹅膏菌（剧毒） 白鸡枞（美味可食）