很多人反映自己在家做的粽子怎么都不够粘，不像是外边买的那个那么软糯，其实是1泡煮的时间不够!首先米要泡透，让米粒最大程度的吸水涨发;二是煮的时候要泡，不要以为煮熟了就可以取出来直接吃，这样肯定不粘糯。

以我自己为例子，我一般都是晚上收拾完包好粽子，放电饭锅里煮，程序设定为1小时，但是煮完后并不会捞出来，而且继续使电饭锅持续保温着，这样泡一夜。当然，前提是要多放些水，不然到第二天干锅来了。

——红枣蜜粽——

食材准备：糯米600克，红枣160克，蜜枣200克，粽子叶25片

1、将干粽叶和棕绳提前浸泡2个小时，直至全部吸满水涨发开

2、用海绵洗碗布挨次的把粽叶刷洗干净