鸡头米，熟了

每年这个时候

在葑门横街

你总能听到这样的对话

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“老板，这个圆圆的白色小东西是什么？”

“鸡头米，很好吃的，阿要来一斤啊？”

鸡头米是什么米？

这个么……

吃鸡头米

是苏州人夏天必做的一件事儿了

在老底子

鸡头米可是大户人家的吃食

《红楼梦》 里有一回“秋爽斋偶结海棠社，蘅芜苑夜拟菊花题”，说贾宝玉让人给史湘云送吃的，其中有两样时鲜货，一样就是鸡头米（另一个是红菱）。可见鸡头米是贾府这样的大户人家爱吃的时令美食。

可以说，鸡头米

是上天给苏州最特别的礼物

但很多外地游客

甚至都没有听过“鸡头米”这三个字

鸡头米又叫苏芡

是芡实的一种

之所以叫它鸡头米

是因为

↓

看，像不像鸡头