葛根这东西，可能有很多人还不太了解。它是营养价值很高的野生天然食材，生长年限长，所以有着“千年人参”和“植物黄金”的美誉。 因为葛根本身没什么气味，所以磨成粉后也很适合用来制作养生系的小糕点。比如这款特别适合中年老母亲们的养生红豆葛根糕，做法很简单，只需要将葛根粉和煮出来的红豆汤和红豆混合，再加点糖提味就可以送去蒸了。蒸好后凝固切块，就是这款有着红豆清甜味还有些q弹的不甜腻小糕点了。为了减肥，我还特意把糖的部分用了零卡的赤藓糖醇来代替，你们如果家里有代糖的也可以替换。

By 西镇一婶 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 粉葛葛根块 100克
• 红豆干豆 160克
• 过滤后的红豆汤 350克
• 细砂糖（或赤藓糖醇） 45克（或55克）
• 纯净水 1000克

做法步骤

1、葛根粉我是用的粉葛的那种葛根块 破壁机打的，放了差不多100克进去。大家不要用柴葛也就是药葛，那种颜色发黄的做出来味道偏苦的。

2、打成这样细腻的葛根粉备用。