干石花菜

石花菜泡出来的大多数就是白色,不过在海中的时候是有紫红色或者棕红色的颜色，因为经过浸泡之后产生了化学反应而变白。 石花菜可以入药,也可以食用。吃起来口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉。石花菜食用不可久煮,否则会溶化掉。

石花菜是生长在海河砂石的中间。石花菜的颜色有紫红、棕红、浅黄等，因其形似珊瑚，故又称草珊瑚。石花菜分布很广，我国沿海石花菜资源十分丰富，北起辽东半岛，南至台湾沿海均分布。

5.石莼

石莼

石莼也称海白菜、海青菜、海莴苣、绿菜、青苔菜、纶布，属常见海藻。

高10 —40 厘米，鲜绿色，基部以固着器固着于岩石上，生活于海岸潮间带，生长在海湾中、低潮带的岩石上。

石莼

石莼出自海边，依附着石头而生存，颜色青青身上是滑滑得非常有光泽，石莼的形状像豆，叶子比铜钱大一些。