是不是很漂亮，那淋面又是怎么做的呢？今天就给大家分几个比较经典的淋面配方和制作方法

黑色镜面淋面

配方：

纯净水155g、淡奶油140g、幼砂糖245g、可可粉97g、橄榄油7g、黑巧克力30g、吉利丁片12.5g

制作流程

1、先将吉利丁用冰水侵泡15分钟备用。

2、纯净水 幼砂糖 可可粉 淡奶油 橄榄油放入厚底锅中，用大火煮至沸腾。

3、第二部分煮至沸腾后离火，降温至50摄氏度左右时加黑巧克力，并且搅拌均匀。

4、吉利丁从冰水中捞出，用纸巾吸干水分加在第三部分中搅拌至吉利丁完全溶解。

5、将制作好的淋面酱倒在量杯中用均质机打至光滑，封保鲜膜放冷藏隔夜。

6、将冷藏中的黑色镜面淋面酱拿出来，用微波炉将其加热至2/3完全溶解，用均质机打至光滑无气泡即可。

7、从冷冻冰箱拿出你需要淋面的蛋糕，直接将淋面酱从上边倒下去即可。

白色豹纹淋面

配方：

纯净水25g、镜面果胶100g、食用白色粉适量

制作流程：

1、纯净水 镜面果胶 食用白色粉放在厚底锅中，中火煮至沸腾即可