原始的太湖银鱼羹用的新鲜银鱼，虽鲜味浓郁但带有腥味，用银鱼干不仅减少鱼腥还鲜美依旧，加以香菇片点缀提味，勾入薄芡再加入蛋清，一盘清鲜营养的银鱼羹就完成了。
30克鲜香菇，50克银鱼
蛋清适量，香菜末、姜丝各少许
盐、鸡精、味精、料酒、猪骨汁、水淀粉、芝麻油、食用油各适量
烹饪步骤
- 1 把洗净的香菇去蒂，再改切成细丝。
- 2 锅中倒入适量清水，加入少许盐、鸡精、食用油，拌匀煮沸。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-09 07:22:55作者：YD166手机阅读>>
原始的太湖银鱼羹用的新鲜银鱼，虽鲜味浓郁但带有腥味，用银鱼干不仅减少鱼腥还鲜美依旧，加以香菇片点缀提味，勾入薄芡再加入蛋清，一盘清鲜营养的银鱼羹就完成了。
30克鲜香菇，50克银鱼
蛋清适量，香菜末、姜丝各少许
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