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蛋糕面糊怎么调才合适(做蛋糕面糊比较稀怎么调整)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-09 07:31:51作者:YD166手机阅读>>

蛋糕面糊怎么调才合适,做蛋糕面糊比较稀怎么调整(1)

By 冉熊厨房

用料

  • 低筋粉 90克
  • 玉米油 80克
  • 细砂糖 34克
  • 牛奶 68克
  • 玉米淀粉 30克
  • 蛋黄 5个
  • 蛋白部
  • 蛋清 5个
  • 白糖 80克
  • 柠檬水 3克
  • 盐 1克

做法步骤

蛋糕面糊怎么调才合适,做蛋糕面糊比较稀怎么调整(2)

1、蛋清,蛋黄分别打入两个无水无油的盆内,蛋清部份放一边备用

蛋糕面糊怎么调才合适,做蛋糕面糊比较稀怎么调整(3)

2、先将面粉,玉米淀粉,过筛,装入盆内,再将白糖,玉米油,加入牛奶搅拌拌至糖完全化开,再将化完糖的牛奶一次性加入面粉中,用软刮刀将面糊拌至无干粉稞粒,即可放一边备用

蛋糕面糊怎么调才合适,做蛋糕面糊比较稀怎么调整(4)

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