民以食为天，美食才是最大的欢乐。小猪的美食铺每天与您相聚，在这里我们品鉴天南地北的美食，一起探索更多让肠胃欢畅的佳肴吧！

导语：相信很多人在健康心态的追逐中，总是会选择那些粗纤维的食物，麦片就是其一。但是不可避免的，那些粗纤维的食物会因为口感和味道没有让人喜欢，在购买完之后总是吃不完。麦片其实就是一种口感上并不出众的食材，如果吃不完浪费其实十分可惜，我们可以换种思路，认识到，麦片不仅能冲泡，放入两个鸡蛋做成饼，早餐吃它健康又美味。

【麦片鸡蛋饼】

食材：麦片、玉米面、面粉、鸡蛋

配料：牛奶、酵母

调味品：盐、花椒粉

时间：35分钟

【小猪烹饪教学】

1、将面粉、玉米面、麦片放在碗中，同时向其中加入两个鸡蛋，牛奶是用来搅拌的关键，使用清水也可以，但是奶香味没有那么浓。

2、将搅好的麦片内部放入酵母，盖上保鲜膜要保持较高的温度进行发酵。等到麦片发酵到2倍大，这一步可以提前做好，如果是过夜的话，可以放在冰箱里保存。