猪血羹，也就是蒸猪血，在以前，是只有过年*猪时，才能吃到的美味。

现在生活条件提高了，猪血也变成常见的食材，不但菜馆有卖，市场肉摊也随处可见。

猪血，蛋白质含量高于鸡蛋、牛肉，含有丰富的铁元素，很适合缺铁性贫血患者食用。

今天介绍一下，东北蒸猪血的做法。（每天更新美食制作方法，请多多关注！）

【蒸猪血】

用料：

1. 猪血500ml
2. 鸡蛋2只
3. 盐2勺
4. 鸡精1勺
5. 十三香1勺
6. 清水500ml
7. 葱1根
8. 姜1块
9. 食用油适量

做法步骤：

1.鸡蛋2只，打入盆中，加盐2勺、鸡精1勺、十三香1勺，搅拌成蛋液，直至盐、鸡精彻底溶进蛋液中；

2.将猪血倒入蛋液中，搅匀；