做猪血时，做不对就废了，一定要多加这一步，出锅又香又嫩还不腥

我特别爱吃，猪血，鸡血之类的食物，炒出的香味真是太赞了！味道特别的诱人!吃上一口简直是太香了！我可以一口气吃掉满满一盘！

可别小看这个猪血，不仅可以补血还能美容养颜呢！猪血可以做成多种多样的食物，可以放进火锅中涮着吃，还可以炒上一盘吃，都是非常不错的。

今天呢，我就和大家分享猪血的做法吧！

首先呢我先教大家来挑选猪血

猪血会有血腥味，但是不算太重，所以要是闻起来没有味道或者是臭味的，那就要注意了，最好不要购买。

猪血呈暗红色，切开横切面会有蜂窝状，因为真正的猪血在凝固的时候一定因为气泡的原因，产生很多小孔孔。

下面选择好了，就开始做！

做猪血也是有技巧的，有的给猪血直接下锅，但是做完发现就特别腥还很难吃。其实啊，想要猪血做出好吃的秘诀，多加这一步，就会特别的美味！

炒猪血

食材：猪血 香菜，大蒜 蚝油 盐

做法：

1.猪血洗净切薄片，香菜放在一旁备用。